Moin,
nun ist es endlich soweit, die Suppenhühner sind da. Am kommenden Samstag liegen sie frisch verpackt in unserer Kühlung.
Preis pro Huhn € 9,00
Legehennen aus Freilandhaltung aus Alfhausen-Wallen.
Und wenn ihr dann die leckere Hühnersuppe gekocht habt, geht es weiter mit einem Hühnerfrikassee!
Rezept
Das Fleisch von den Knochen lösen und in mudgerechte Stücke schneiden. Jetzt wird eine Bechamelsauce gemacht, dazu ein gutes Stück Butter in einem Topf schmelzen lassen und 1 gehäuften EL Mehl dazugeben. Mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren und nach und nach die Hühnerbrühe angießen und mit einem Becher Sahne verfeinern, die Sauce sollte eine cremige Konsistenz haben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitrone und je nach Geschmack mit etwas Senf, Meerrettich oder nur mit Muskat.
Dazu kann man gerne auch kleingeschnittenen Spargel, Champignons und/oder Erbsen-Möhren hinzugeben.
Als Beilage esse ich am liebsten Salzkartoffeln, Reis wäre aber auch eine gute Wahl.
Guten Appetit
Unser Freitags-Menü an diesem Wochenende:
- Wirsingeintopf mit Hackfleisch
Ab 11:00 Uhr ist das Essen fertig und abholbereit
Preis € 7,50 p. Person
Wir wünschen euch ein schönes und sonniges Wochenende
Das Markthallen-Team
Offener Mittagstisch
Anmeldungen erforderlich bei Elisabeth Pohlmann
Tel: 05464 968293 oder 0160 6882096
Nächster Mittagstisch
Dienstag, 23.6.2025 um 12:00 Uhr
Spitzkohleintopf mit Hackbällchen
Vanillepudding mit Erdbeeren
Tohaupe kuomen
Der „Mittagstisch“ liefert uns das beste Beispiel. Alle 2 Wochen kommen hier in der Markthalle ca. 40, meist ältere, alleinstehende Menschen zusammen um gemeinsam zu Essen, zu Klönen und eine schöne Zeit zu verbringen.
Wir möchten das auf die gesamte Dorfgemeinschaft ausdehnen und bieten ab sofort an jedem 4. Donnerstag im Monat die Aktion „Tohaupe Kuomen“ an. Zusammenkommen! Das fördert die Dorfgemeinschaft und den Zusammenhalt. Wir laden alle herzlich zum abendlichen Bier in die Markthalle ein, natürlich bei gutem Wetter im Außenbereich an Bierzelttischen und unterm Sonnenschirm! Kommt vorbei, nächster Termin 28.5.2026 ab 18 Uhr und spätestens um 22 Uhr ist Schluss!
Es wird ein schöner Abend, bei dem wir einfach mal entspannen und die Gemeinschaft stärken können. Ganz unkompliziert und einfach geht es bei uns zu. Es gibt Flaschenbier, ein paar alkoholfreie Getränke und sonst nix!
Partner der Markthalle
Unsere Partner beliefern uns mit erstklassigen Lebensmitteln. Sie alle sind uns persönlich bekannt und wir stehen mit ihnen in engem Kontakt.
Wir legen größten Wert auf Transparenz und stellen sie hier näher vor.
Partner der Markthalle Alfhausen