Vielfalt und Nachhaltigkeit liegen uns am Herzen und das spiegelt sich in der Bewirtschaftung unserer Ackerflächen wider. Entdecke unsere Vielfalt beim Ackerbau und lerne unsere nachhaltige Landwirtschaft besser kennen.
Leitbetrieb Pflanzenbau
Die Ackerbau Strategie soll in Zeiten des Klimawandels Optionen und Wege aufzeigen, die ein nachhaltiger, d.h. ökologisch verträglicher, ökonomisch tragfähiger und sozial ausgerichteter Ackerbau nutzen muss, auch im Hinblick auf eine stärkere gesellschaftliche Akzeptanz. Ökologische Ausgewogenheit und ökonomische Anreize sollen Hand in Hand gehen.
Als Leitlinien gelten hier:
- die Versorgung mit biogenen Rohstoffen, Nahrungs- und Futtermitteln sicher zu stellen
- das Einkommen der Landwirtschaft zu sichern, Umwelt und Ressourcen zu schonen
- Biodiversität auf landwirtschaftlichen Flächen zu bewahren den Klimaschutz voranzutreiben und den Ackerbau Klimawandel-fit zu machen
- die gesellschaftliche Akzeptanz und Wertschätzung des Ackerbaus zu erhöhen
- Diese Ziele verfolgt der Hof Künne mit Leidenschaft.
Kaltgepresste und handabgefüllte Pflanzenöle direkt ab Hof! Hochwertige Qualität aus eigenem, regionalen Anbau.
Exquisiter Geschmack und liebevolle Handabfüllung. Wähle aus unseren wertvollen, schmackhaften Ölen deinen Favoriten oder probiere sie einfach alle!
Hanföl
Reich an Omega- und noch vielen anderen Fettsäuren, ist Hanföl nicht nur schmackhaft, sondern auch ein exzellenter pflanzlicher Ersatz für tierisches Eiweiß, daher auch bestens für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Kaltgepresst bleiben die Fettsäuren erhalten und helfen unter anderem dem Hirn auf die Sprünge und unterstützen die Zellregeneration. Die Vitamine E, B1 und B6 sowie zahlreiche Mineralstoffe sind ein zusätzliches Plus für Hirn und Nerven und dienen unter anderem auch als Zellschutz. Äußerlich auf die Haut aufgetragen, kann es entzündungshemmend und feuchtigkeitsspendend wirken.
Bei uns angebaut, geerntet und kaltgepresst. Ein wahrer Tausendsassa.
Rapsöl
Vitaminreich und reich an α-Linolensäure und Carotinoiden und mit einem exzellenten Omega-Fettsäuren-Verhältnis besonders gesundheitsförderlich. Ein ideales, für nahezu alle Speisen geeignetes Allround-Öl für Ihre Küche. Kaltgepresst ist es ebenfalls reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Auch für höhere Temperaturen bei der Zubereitung geeignet.
Sonnenblumenöl
Der Klassiker. Und doch ist ein kaltgepresstes Öl vom Erzeuger nicht mit Supermarkt-Produkten zu vergleichen. Aus eigenem Anbau und nicht raffiniert, bleiben die Nährstoffe besser erhalten und das Öl verfügt über einen Hauch von nussigem Aroma. Ähnlich wie das Rapsöl ist hier ein besonders ausgewogenes Verhältnis der Fettsäuren zueinander ein Plus für deine Gesundheit. Reich an Omega-Fettsäuren und ein hoher Gehalt an Vitamin A und E.
Senföl
Das Öl des schwarzen Senfs wird traditionell in der indischen oder bengalischen Küche verwendet und ist scharf, aromatisch, jedoch nur wenn es mit Wasser in Kontakt kommt. Ohne Wasser keine Schärfe. Es ist reich an Omega-Fettsäuren – wichtig für unser Immunsystem. Eine Bereicherung für die Küche von Freunden der exotischen Gerichte! Auch geeignet zum Frittieren!
Mohnöl
Leicht nussig milder Geschmack macht es zu einem bevorzugten Öl in der kalten Küche, wie etwa für Marinaden, Dips und Dressings oder pur mit Brot. Sehr reich an Omega-6-Fettsäuren und Vitamin E. Ein Gourmet-Öl für jede Küche.
Schwarzkümmelöl
Sehr reich an Omega-6-Fettsäuren und Vitamin E ist es nicht nur ein Geschmackserlebnis sondern auch noch der Gesundheit zuträglich. Fernöstlich pikanter Geschmack. Für Dips, Dressings und andere kalte Gerichte – auch pur zum Dippen. Enthält wichtige Fettbegleitstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Das darf in keiner Küche fehlen!
Schwarzpfefferöl
Pfeffer ist ein unverzichtbares Gewürz! Der Geschmack würzt nicht nur Saucen, Suppen, Grillgut und Salate – sondern noch soviel mehr! Ob die Gemüsebeilage, der Grill-Dip oder auch der Nachtisch. Hier gibt es zahllose Einsatzmöglichkeiten. Der Hof Künne legt Wert auf exzellente Qualität – so ist die Basis für unser Schwarzpfeffer Öl natives Rapsöl. Gelöst in Öl entfaltet der Schwarzpfeffer sein sein volles Aroma. Immer wieder ein prickelnder Genuss!
Knoblauchöl
Gelöst in Öl ist das Knoblauch-Aroma mild aber pikant und gut zu dosieren. Liebevoll kreiert auf dem Hof Künne – für deine Küche! Sommers wie winters – ob zum Grillgut, Salat, Dip oder an heißen Eintöpfen oder Fleischgerichten! Immer eine leichte schärfe. Herrlich! Nicht nur schmackhaft und gesund! In kaltgepresstem Rapsöl aus eigener Herstellung vom Hof Künne. Ein Muss für das Gewürzregal!
Chipotleöl
Da möchte man doch sofort experimentieren! Unser köstliches Chilliöl! Zahllose Ideen für Marinaden oder Dressings oder neue Variationen alter Themen, wie Tacos oder Wraps, Sößchen und Dips. Lecker rauchig, leicht scharf und einfach unverwechselbar. Natürlich vom Hof Künne erdacht und hergestellt. Hochwertig. Intensiv. Köstlich. Muss man probieren!
Fenchelöl
Die Küche ist ein Experimentierfeld! Wunderbares Fenchel Kräuteröl. Zu Unrecht ist Fenchel oft eher ein Stiefkind. Der feine, süßlich und an Anis erinnernde Geschmack rundet viele Gerichte überraschend gut ab. Ob Fisch oder Fleisch, Saucen und Eintöpfe, mediterrane und indische Küche – kochen Sie sich durch eine leckere Welt von Rezepten – oder Backen Sie leckere Brote und anderes Gebäck! So viele neue Möglichkeiten! Hof Künne eröffnet ganz neue kulinarische Erlebniswelten! Handmade – für unsere Kunden!